Рецепты: арахисовая паста и суп-пюре в блендере Dream Samurai

Мы не большие любители арахиса в чистом виде, но вот паста из него идёт у нас на ура. Особенно хорошо она сочетается с хрустящими хлебцами, получается сытно и очень вкусно. Правда калорийность у такой пасты очень высокая, так что злоупотреблять ей, всё-таки не следует =)

Арахисовую пасту мы готовили и раньше, в обычном блендере, но в нашем Dream Samurai её получается делать, во-первых, быстрее, во-вторых – проще, а в третьих – без добавления масла.

Третий пункт – это, пожалуй, главный плюс мощного блендера, потому что арахис сам по себе и так достаточно жирный и лишнее масло в пасте не нужно, а добавлять его приходилось только ради того, чтобы сделать консистенцию более жидкой.

 

Арахисовая паста

Таким образом, вот так выглядит наш список ингредиентов:

• Арахис – 2 стакана.

Всё =)

Ну на самом деле, ещё можно добавить соль и какой-нибудь подсластитель (сахар, мёд, сироп агавы, кленовый сироп и т.п.) – это всё по вкусу.

Способ приготовления:
Арахис засыпать в блендер и с помощью толкателя перемалывать его. Вначале получится порошок, а потом, постепенно, масса станет маслянистой и превратится в пасту.

Тут нужно приноровиться – просто так перекрутить арахис в пасту не получится. Блендер нужно будет несколько раз останавливать и отскребать от стенок густую массу лопаткой. Потом крутить снова, затем снова останавливать и так несколько раз.

Периодически лучше давать блендеру отдых, так как в постоянном режиме мотор нельзя крутить больше двух минут. У него есть защита от перегрева, но рисковать лучше не стоит.

Кстати, если всё-таки добавить масла или даже воды, а также специй, то из пасты получится вкусный и ароматный ореховый соус.

 

Суп пюре

Ещё одно наше любимое блюдо – это суп пюре. Мы и так готовим его часто, но после приготовления пасты – обязательно. Почему? Всё просто – пасту (арахисовую, кешью, или песто) довольно сложно полностью выскрести из блендера, часть всё равно остаётся на стенках, под лопастями и т.п. А жидкий суп всё хорошо вымывает и сам при этом становится более вкусным. Таким образом, убиваем двух зайцев и делаем безотходное производство))

Мы пробовали делать разные вариации, но больше всего нам нравится суп-пюре из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г,
• Зелень (базилик, кинза, укроп) – пучок,
• Сыр адыгейский – 150 г,
• Орехи кешью – 50 г.
• Соль, специи (перец, имибрь и т.п.) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тыкву отварить в течение минут 15, она должна получиться мягкой.
2. Если варить в кастрюле, то можно вылить в блендер получившуюся массу сразу вместе водой. Мы иногда готовим тыкву в пароварке, в этом случае просто добавляем кипячёную воду.
3. Добавить специи и зелень.
4. Перемешивать в блендере на полной мощности в течение 40 секунд.
5. Суп разлить по тарелкам и добавить нарезанный кубиками адыгейский сыр и орешки.

Цвет супа получается разным, в зависимости от количества добавленной зелени. В этот раз он вышел у нас совсем зелёным, но чаще всего бывает приятного, оранжевого цвета.

Также иногда добавляем несколько помидоров, тогда получается тыквенно-томатный суп, более кисловатый на вкус.

Подробнее про блендер Rawmid Dream Samurai BDS-04 читайте в статье: Наш новый супер-мощный блендер для сыроедов и просто любителей кулинарии, купить блендер и другие продукты для здорового питания можно на сайте rawmid.com.

Приятного аппетита!

Похожие статьи:

• Рецепты: натуральное домашнее мороженое-сорбет и коктейль из авокадо
• Рецепты: соус песто
• 25 тропических фруктов, которые обязательно нужно попробовать в Азии
• Кулинария: самодельные вегетарианские конфеты – пальчики оближешь!
• Кулинария: пасты и соусы
• Кулинария: готовим йогурт в домашних условиях
• Кулинария: праздничные десерты к 8-му марта