• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

На данном сайте вы найдёте множество полезной информации о разных странах и узнаете как легко организовать самостоятельное путешествие.

  • Азия
    • Бали (Индонезия)
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Макао
    • Малайзия
    • Мальдивы
    • Непал
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
    • Шри-Ланка
  • Америка
    • США
    • Мексика
  • Европа
    • Греция
    • Грузия
    • Испания
    • Италия
    • Кипр
    • Латвия
    • Литва
    • Мальта
    • Турция
    • Украина
    • Финляндия
    • Франция
    • Черногория
    • Чехия
    • Швеция
    • Эстония
  • Россия
  • Лайфхаки
    • Авиабилеты
    • Жильё
    • Страховки
    • Документы
    • Общие
  • О жизни
    • Образ жизни
    • Фильмы
    • Книги
    • Кухня
    • Итоги
  • Об авторах
  • Поиск
  • Азия
    • Бали (Индонезия)
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Макао
    • Малайзия
    • Мальдивы
    • Непал
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
    • Шри-Ланка
  • Америка
    • США
    • Мексика
  • Европа
    • Греция
    • Грузия
    • Испания
    • Италия
    • Кипр
    • Латвия
    • Литва
    • Мальта
    • Турция
    • Украина
    • Финляндия
    • Франция
    • Черногория
    • Чехия
    • Швеция
    • Эстония
  • Россия
  • Лайфхаки
    • Авиабилеты
    • Жильё
    • Страховки
    • Документы
    • Общие
  • О жизни
    • Образ жизни
    • Фильмы
    • Книги
    • Кухня
    • Итоги
  • Об авторах
  • Поиск

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

21 декабря 2019 г. Мария Глазунова

Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, ТаллинРесторан Leib Resto & Aed – это не одно из популярных и знаменитых мест в городе, о котором знает, и куда считает своим долгом зайти каждый турист. Он не находится в самом проходном месте и не рекламируется на каждом углу, однако попасть на обед, а тем более на ужин туда без резервации столика практически нереально – ресторан практически всегда заполнен местными.

Рестораном заведуют два профессионала, заработавших отличную репутацию как в Эстонии, так и за её пределами и мечтавших о своём собственном ресторане – шеф-повар Янно Лепик и лучший сомелье стран Балтии Кристьян Пеяске.

Leib переводится с эстонского как "хлеб", а "aed" – сад. Сами владельцы объясняют почему они выбрали такое название следующим образом: "Старый добрый эстонский черный хлеб – свежий, теплый, простой и честный – это то, вместе с чем мы растем и взрослеем, и о чем мы мечтаем, будучи в отъезде".

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Ну а вторая часть связана с месторасположением – у ресторана есть большой внутренний двор-сад, где летом гости с удовольствием проводят время.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Атмосфера в ресторане уютная и домашняя – как только попадаешь внутрь, сразу создаётся впечатление, что пришёл не в публичное заведение, а в гости к друзьям,

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

и приветливые официанты, а иногда и лично Янно или Кристиан, встречающие гостей у дверей, только усиливают это ощущение.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Главная концепция ресторана – это использование простых эстонских ингредиентов для создания креативного сезонного меню. Работая с небольшими местными экологически чистыми фермами, мясниками и рыболовами владельцам удаётся получать и использовать на кухне исключительно свежие местные продукты.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Само меню занимает буквально одну страницу – выбор не большой, но тщательно выверенный,

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

а фирменный символ, в соответствии с названием – это традиционный чёрный эстонский хлеб, который приносят в качестве комплимента.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Мы были в ресторане в середине декабря и кроме регулярного, там также действовало специальное рождественское меню – в нём было всего три блюда, но все они нас заинтересовали. Маша взяла себе из него "Хумус из бобов с солеными ягодами настурции и хрустящими овощами",

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

А мне приглянулся "Сыр фета с хутора Каламатси с песто из листовой капусты и соусом из свеклы".

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Кстати, меню в ресторане постоянно обновляется в соответствии с текущим сезоном, например, летом здесь пользуются популярностью блюда на гриле, которые готовят в саду, осенью в меню появляются грибы и так далее.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Основное блюдо из рождественского меню приглянулось мне, я взял "Тушёную свинину с фирменной квашенной капустой и можжевельниковым соусом".

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Маша же решила попробовать "Жареную перепелку с теплым картофельным салатом и соусом чимичурри".

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Оформление в ресторане довольно простое, но уютное, без пафоса и гламура. В дополнение к обычному декору, стены были легко украшены рождественской атрибутикой, а на столе нас радовал маленький кипарис в горшке, напоминая о приближении Нового года.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

На сладкое мы взяли третий пункт рождественского меню "Карамельную панна кота с хрустящей карамелью и брусникой", а также очень любопытный десерт "Сушеный яичный желток с вишневым кремом и йогуртовым сорбе".

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Всё что мы попробовали нам понравилось. Единственное, что мы не смогли оценить, в силу того, что алкоголь не пьём – это винную и пивную карту, а тем не менее по словам владельцев, здесь есть где разгуляться. Делая акцент на концепции эстонской кухни, они в шутку говорят "Возможно, единственная не столь уж эстонская наша черта – это обширная карта вин и сортов пива, которые мы сочетаем с любым блюдом", и в это не сложно поверить, учитывая титулованность сомелье Кристиана.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Ресторан оставил о себе приятное впечатление – и своей душевной атмосферой,

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

и оригинальной, небанальной и выдающейся кухней.

Leib Resto ja Aed – душевный ресторан в Старом городе, Таллин

Узнать подробную информацию, посмотреть меню, а также забронировать столик можно на официальном сайте ресторана: http://www.leibresto.ee

Собираетесь в Таллин на выходные?

  • Забронировать отель в Таллине можно здесь.
  • Посмотреть авиабилеты из/в аэропорт Таллина можно здесь.

Если у вас не один вечер в городе, то читайте нашу подборку классных атмосферных мест с отличной кухней в Таллине:

  • Где поесть в Таллине – наша подборка классных ресторанчиков в столице Эстонии

О том, что посмотреть в Таллине, куда, сходить и чем заняться, а также где остановиться, читайте здесь:

  • Достопримечательности Таллина – самый полный список всех интересных мест в городе, фото, личный опыт, карта достопримечательностей!

Другие статьи по Таллину смотрите здесь.

Понравилась статья? Поделись с друзьями или сохрани в соц. сетях, чтобы не потерять

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Основной сайдбар


Мы Лёша, Маша и Тёма Глазуновы. На страницах этого сайта делимся рекомендациями, полезными советами, впечатлениями, эмоциями и вдохновляем вас на приключения. Мы живём в путешествиях больше 7 лет, поэтому здесь никакой воды – только практический опыт!
Узнать больше об авторах →

Где мы сейчас: Аланья, Турция

Полезные ссылки:

👉🏽 Компенсация €600 за задержку рейса
👉🏽 $32 в подарок от Airbnb
👉🏽 €7 на счёт тревел-симки Drimsim
👉🏽 Выгодная страховка за границу

© 2011-2022 · Life-in-Travels.ru · Алексей и Мария Глазуновы