Новое на сайте

Коротко: кофе лювак — это зёрна, прошедшие через пищеварительный тракт пальмовой циветты. На плантациях Бали попробовать можно за 50 000–75 000 IDR (~3–4 $) за чашку. Экскурсия по плантации — бесплатно. Ехать ради вкуса? Честно — не обязательно. Ехать ради опыта и посмотреть на производство — однозначно да. Дальше расскажем всё как есть.

Каждый настоящий любитель кофе, если и не пробовал, то как минимум слышал о знаменитом на весь мир, индонезийском кофе лувак (копи лювак).

Какими только эпитетами не награждают этот кофе производители и продавцы: "самый дорогой", "самый престижный в мире", "элитный",  "класса премиум", "напиток богов", вкус у него "необыкновенно мягкий", "карамельный", "с нежным ароматом ванили и шоколада", и так далее и тому подобное.

Хотя сами мы кофе не очень любим и не являемся большими его ценителями, мы всё же решили разузнать получше, что же представляет из себя этот самый дорогой "звериный" кофе.

Чтобы написать этот пост, мы посетили несколько балийских кофейных плантаций, а также ежегодный фестиваль индонезийского кофе в Убуде, где продегустировали разные сорта, сравнили обычный кофе с кофе лювак, а также пообщались с местными мастерами кофейного дела.

…

Кофе лювак (Kopi Luwak) — самый дорогой кофе в мире: были на плантациях на Бали, пробовали и рассказываем всё честноЧитать дальше

Путешествуя по ЮВА, мы уже настолько привыкли к обезьянам, что они стали для нас обыденностью, чем-то привычным, без чего Азия и не Азия вовсе.

В Непале, в Катманду есть храм обезьян, в Индии обезьяны – неотъемлемая составляющая каждого храма и водопада, да и вообще любой достопримечательности, где хоть иногда появляются люди у которых можно что-нибудь выклянчить (или отобрать).

А вот на Бали есть целый лес обезьян, который находится в Убуде.
…

Лес обезьян в Убуде (Monkey Forest)Читать дальше

Мы очень любим фрукты и во время нашего пребывания на Бали, употребляем их в больших количествах.

В основном – это папайи, манго, ананасы, а также более экзотические фрукты, о которых мы готовим отдельную статью, а сейчас познакомим вас поближе с любимым многими фруктом – мандарином, а также расскажем о том, как и где на Бали их выращивают и для каких целей используют.
…

Мандариновый рай на Бали или как мы помогали собирать урожайЧитать дальше

В прошлой статье мы писали о ночном съестном базаре в Гианьяре, а сейчас, в продолжение кулинарной тематики, расскажем об основе всех шоколадных десертов – какао.

Расскажем как его производят, что из себя представляют какао-бобы, как они растут и, какую пользу несут человеческому организму, а также поделимся вкусными идеями десертов.
…

Шоколадные деревья – как выращивают какао на БалиЧитать дальше

За время путешествий по Азии мы стали настоящими любителями азиатской кухни, а знакомство с культурой страны через национальные блюда – теперь одно из наших любимых занятий 🙂

Этому способствует как богатый кулинарный выбор в большинстве стран, так и доступность – еда здесь стоит, как правило, дёшево, особенно в сравнении с Европой.
Питаться мы стараемся в заведениях для местных, ведь именно в таких местах можно понять как и чем живут аборигены.
…

Ночной рынок в Гианьяре – знакомимся с настоящей балийской кухнейЧитать дальше

Индонезию считают крупнейшей мусульманской страной в мире, и это вполне справедливо – 88% индонезийцев (более двухсот миллионов человек) исповедуют ислам.

Религия, среди оставшихся 12% населения распределена следующим образом:
9% – христианство (досталось в наследство от голландских и португальских захватчиков в колониальный период);
2% – индуизм (преимущественно это балийцы);
1% – буддизм и конфуцианство (в основном этнические китайцы)
Часть коренных жителей Индонезии, населяющих не затронутые современной цивилизацией отдаленные острова, сохранили различные формы язычества.
…

Секреты магических балийских церемонийЧитать дальше

Жить и путешествовать на Бали без личного транспорта немыслимо – в этом мы убедились буквально с первых дней, когда приехали на остров впервые.

Если, скажем, в Таиланде или на Филиппинах, или даже во Вьетнаме общественный транспорт есть и во многих местах им даже можно пользоваться, то что касается Бали, он существует здесь в весьма зачаточном состоянии им крайне.

Ну а кроме того, на Бали очень низкая стоимость аренды скутеров, мотоциклов и автомобилей.

Впрочем, если за руль садиться категорически не хочется, то при достаточном запасе денежных средств, можно перемещаться на такси или арендовать машину с водителем, благо и это здесь относительно недорого.
…

Аренда скутера на Бали – все детали и тонкости, виды популярных байков на островеЧитать дальше

Перед поездкой на Бали мы долго изучали вопрос — какую часть острова нам выбрать для жизни.

При детальном изучении отзывов и отчетов других путешественников стало понятно, что во-первых, здесь совсем не очевидная ситуация с пляжами, а, во-вторых, жизнь на острове не такая уж дешёвая из-за большого количества туристов.
…

Убуд или как мы устроились в культурной столице Бали ☺Читать дальше

Ровно 4 месяца назад, в конце мая, мы прилетели на Бали из Сингапура.

Изначально планировали путешествовать по Индонезии до конца лета – два месяца просто жить на Бали, один месяц из которых спокойно провести в Убуде – культурной столице острова, погружаясь в традиции и обычаи балийцев, а также отдохнуть от передвижений с рюкзаками, питания в общепите и возобновить практику из индийского ашрама Шивананды – занятия йогой по утрам.
…

Жить на Бали – каково это, или чем заняться на райском островеЧитать дальше