Кулинарный мастер-класс в кафе «На парах» – готовим вкусные и полезные блюда в пароварке

Важно! Почему обязательно стоит делать страховку для путешествий.

Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'

Привет, друзья! В данный момент я гурманствую в Италии – уплетаю вкуснейшее мороженное и тирамису, кушаю фокаччу, пиццы на тончайшем тесте и обалденные пасты, а потом чувствую, как ночью все съеденные вкусняшки превращаются в щёчки))

По приезду в Питер придется приводить себя в форму и готовить всякие вкусности в пароварке 🙂

Про пароварку написала не случайно – сегодня расскажу о недавно открывшемся в Петербурге кафе «На парах», где в конце сентября я побывала на кулинарном мастер-классе как раз по случаю открытия нового заведения.

Это уже третье кафе в их сети, находится оно в самом центре – на Марата 16. Сеть кафе «На парах» позиционирует себя как первое место в Петербурге, где готовят исключительно полезные для здоровья блюда, и как можно догадаться из названия, делают это в пароварке 🙂

О том, что конкретно готовил на мастер-классе бренд-шеф ресторана Павел Петров, как всё происходило и про необычную подачу десерта в виде картины читайте/смотрите дальше в этой статье
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'

В кафе царила приятная атмосфера, а зеленый интерьер радовал глаз
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'

В кафе несколько залов и уже в первый день открытия народу было довольно много. Вначале, как и положено разрезали ленточку,

а пока собирался народ, всех гостей мероприятия угощали различными закусками и канопе
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Под мастер-класс выделили отдельный зал, где под всеобщим обозрением масс-медиа и питерских блоггеров, шеф-повар с его помощником занимались кулинарным творчеством
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Первое блюдо – филе утиной грудки c пюре из зеленого горошка, лука и мяты, под соусом из кокосового молока, банана, кинзы, яблока и лука
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Ингредиенты можете видеть на фото. Кокосовое молоко, ммм... как я уже успела соскучиться по этому, практически ежедневному компоненту в тайской кухне.
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Павел, вместе с помощником, готовил блюдо и комментировал – как резать, сколько варить, в какой последовательности добавлять компоненты. Поскольку, у нас всё-таки, не кулинарный блог, то не буду приводить все подробности и рецепты
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Павел готовил параллельно как основное блюдо с оригинальной подачей, так и минипорции для всех гостей, они пошли а ура ))
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Следующее блюдо – рыба. Интересная особенность этого блюда – в соусе, готовится он на основе вина, которое выпаривается, в процессе тушения в нем чернослива.

Я обожаю чернослив во всех его проявлениях, ну и рыбу очень люблю, так что отведав блюдо, ему я поставила твердую пятерку! Заметили, наверное, фирменный знак повара – фиалки 🙂
Кулинарный мастер класс по приготовлению здоровых блюд в пароварке, кафе 'На парах'
Ну и какой же ужин без десерта! 🙂 Оригинальная подача в виде «картины» – отличный вариант, для вечеринок, когда огромный десерт не осилить, или же напротив, хочется попробовать всего по чуть-чуть

Подается на сухом льду, очень завораживает, первый раз такой «фокус» с десертом и льдом мы увидели в Гонконге

Мой вердикт – кафе очень приятное, однозначно заслуживает посещения. Будьте внимательны! В качестве побочного эффекта после посещения кафе, может появиться тяга вкусному и здоровому питанию :))

Спасибо за приглашение сети кафе "На парах" и Сообществу Питерских блогеров.

P.S. А у вас есть дома пароварка? И вообще, любите блюда на пару?

Ещё кулинарные мастер-классы:

Другие статьи на кулинарию тему в нашем блоге:

Статьи про кафе/рестораны:

Search

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Комментарии